Здравствуйте уважаемые подписчики и гости канала. Лето в разгаре, а это значит, что овощной сезон начался. В том числе уже появилась спаржа. Отличный овощ, богатый важными для нас и полезными микроэлементами и витаминами. Полезные вещества, содержащиеся в спарже, участвуют в формировании соединительной ткани, укрепляют костную систему, улучшают работу сердца, печени и почек. Если вы хотите сбросить лишний вес, то спаржа вам в помощь. Это один из самых низкокалорийных продуктов. В 100 граммах спаржи всего 33 ккал...

Спаржу очистить ножом. Снять буквально 1-2 мм. Перевязать пучок нитками с двух сторон. Перевязывают для того, чтобы побеги не сломались в процессе варки. Довести воду в кастрюле до кипения. Вода солёная, из расчёта 1,5 ч. ложки на литр воды. Опустить спаржу в воду, быстро довести до кипения. Убавить огонь. Варить 12 – 15 минут при слабом кипении. Кастрюлю не закрывать крышкой. Проверить готовность. Нож должен легко входить в основание побега. Вынуть спаржу, положить на салфетку...