Слушайте, ну кто из нас не оказывался в ситуации, когда стоишь на кухне, в руках шкварчащая сковородка, а в голове вертится только один насущный вопрос: Сколько жарить бедра куриные? Сколько минут жарить бедра куриные? Кажется, чего уж проще — бросил мясо на огонь и жди. Но нет, тут-то и зарыта собака. Передержишь — получишь сухую подошву, недожаришь — привет, сырое мясо у кости. Давайте рубить правду-матку: всё зависит от того, с косточкой ваша курочка или без. Если вы приобрели филе бедра, то дело пойдет как по маслу. Обычно хватает минут 15–20 на среднем огне. А вот если кость на месте, то придется набраться терпения...