Первое, с чем ассоциируется гриль, — говяжьи стейки. Для гриля идеально подходят рибай, стриплойн и другие. Лучше брать уже нарезанные из определенного отруба — сделать это идеально сможет или профессиональный мясник, или шеф-повар. Правда, хорошие стейки стоят недешево, и подобное меню для большой компании может влететь в копеечку. Но на гриле можно поджарить и более бюджетные куски говядины, предварительно замаринованные в вине или кислом маринаде. Любите баранину? Приготовьте на гриле корейку...

Время жарки мяса – очень вариативный показатель, зависящий от множества факторов. Невозможно дать однозначный ответ, но можно выделить основные факторы, влияющие на время жарки, и примерные ориентиры: Основные факторы, влияющие на время жарки: Вид мяса: Птица (курица, индейка): Быстрее всего готовится. Куриная грудка готовится около 6-10 минут, бедра – 8-12 минут. Свинина: Время зависит от отруба. Свиная вырезка готовится быстрее (6-10 минут), окорок или лопатка – дольше (15-25 минут). Говядина: Время зависит от отруба и желаемой степени прожарки...