Хек — нежная белая рыба без мелких костей, которая готовится быстро и почти не требует сложных манипуляций. Если вы ищете простой рецепт из хека на ужин, лучше всего начать с варианта в духовке: филе с овощами или в сметане получается сочным без лишнего жира. Но можно его и запечь в аэрогриле, и перекрутить на котлеты — делимся рецептами и идеями. От подготовки зависит, насколько сочной получится рыба. Свежий или охлаждённый хек достаточно промыть, обсушить бумажными полотенцами и удалить чёрную плёнку изнутри брюшка — она даёт горечь...

Хочу поделиться с вами своим способом приготовления хека. Это любимый рецепт моей семьи, все с удовольствием кушают такую рыбку, а это самое главное! Рада приветствовать всех, кто заглянул ко мне на канал, оставайтесь со мной, будем готовить вместе. Ну а теперь давайте приступим к приготовлению. Рыбу хорошо моем, удаляем всё ненужное и нарезаем на порционные кусочки, не очень большого размера. По вкусу добавляем соль и чёрный молотый перец. Далее разогреваем сковороду с растительным маслом и обжариваем рыбу на большом огне с обеих сторон до красивой румяной корочки...