Вареные яйца используют как ингредиент для салатов, начинки пирогов, фаршируют их или едят без добавок. Хотя это один из самых распространенных продуктов, не все умеют его правильно приготовить. РБК Life выяснил, как сварить яйца нужной консистенции. Как определить свежесть яиц Потрясите яйцо, чтобы определить его годность. Если вы услышите посторонние звуки и всплески (как будто белок и желток не полностью заполняют скорлупу), это несвежий продукт, употреблять его в пищу нельзя. Налейте в емкость воду и поместите туда яйца...

Для многих сварить яйцо — несложный фокус. В конце концов, это не молекулярная кухня и даже не борщ — бросил в воду, засек время и жди. Однако даже в таком простом деле, как варка яиц есть свои хитрости. Кажется, что проще всего сварить яйцо вкрутую: чем дольше варишь, тем лучше результат. А потом обдал холодной водой — и почистил без проблем. Все так, но не совсем. Как сварить яйцо вкрутую Во-первых, если вы взяли яйцо прямо из-под курицы, очистить его идеально ровно будет почти нереально. Если...