Знаете, когда дело доходит до здорового питания, зеленая гречка — это прямо-таки «рок-звезда» среди круп. В отличие от своей обжаренной, коричневой «сестры», она сохраняет максимум пользы, первозданный вкус и, честно говоря, легкий ореховый аромат. Но вот незадача: многие кулинары-любители, впервые купив заветный пакет, замирают перед кастрюлей в недоумении. Главный вопрос, который крутится в голове: сколько времени нужно варить зеленую гречку? Давайте на чистоту, переварить её — дело пары лишних минут, и вместо рассыпчатого гарнира вы получите невнятную кашу-размазню. Обидно, правда? Чтобы этого не случилось, важно помнить: зеленая гречка гораздо нежнее обычной...

Кажется, что сварить гречку проще простого: залил водой, поставил на плиту и подождал. Но именно здесь часто возникают проблемы. Крупа получается либо слишком сухой, либо превращается в кашу, а иногда на дне кастрюли остаётся вода, хотя гречка уже полностью готова...