Кастрюля с водой, стоящая на огне, часто вызывает желание быстрее забросить в нее продукты. Однако, не следует торопиться добавлять соль, потому что подсоленная вода будет иметь более высокую температуру кипения, ждать закипания этой жидкости придется куда дольше...

Когда мы готовим обед и дело близится к закипанию, иногда происходит неприятность. Появляется множество пузырьков, вода выливается из кастрюли, пачкает плиту. К счастью, есть простой способ избежать подобных «сюрпризов» – возьмите один продукт из холодильника. Почему вода выплескивается при кипении В кипящей воде появляются пузырьки, они поднимаются на поверхность и лопаются, высвобождая горячий пар. Если в кастрюле обычная жидкость, то проблем не возникает. Другое дело, когда в воде находятся макароны или, например, картофель...