Обжаренные шампиньоны выложить на сито, чтобы стекло лишнее масло.  Лук репчатый мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке и обжарить до готовности, следя, чтобы не подгорели.  Приготовить рыбные консервы. Размять рыбу вилкой, не очень мелко.  Яйца отварить вкрутую и размять вилкой.  Салат вымыть, обсушить, порвать руками или порезать.  Огурец нарезать мелкими кубиками.  Взять форму и укладывать слоями салат. Сначала уложить половину листового салата.  Затем уложить половину обжаренных шампиньонов...

Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость. В итоге они получаются вареными и не зажаристыми. Помните — шампиньоны из магазина имеют мало общего с лесными грибочками...