Раньше статья размещалась здесь, теперь оттуда удалена. Тем, кто знает хотя бы азы мыловарения или помнит школьный курс химии, известно, что любая кислота вступает в реакцию с щелочью. Реакция омыления - это как раз та реакция, которая идет при смешивании высших жирных кислот, из которых состоят базовые масла, и раствора щелочи. В результате получаются соли ВЖК - они как раз и есть, собственно, мыло:) Но кроме масел, состоящих из ВЖК, в мыло добавляют самые разные кислоты, дающие соли, не являющиеся мылом, но придающие ему определенные свойства...

Оливки (маслины) пользовались большим спросом на протяжении всей истории их выращивания – как в качестве отдельного продукта, так и в виде полезного для здоровья масла, получаемого из них. Пищевая маслина культивируется человеком на протяжении не менее 5000 лет и сегодня является одним из самых широко выращиваемых плодов в мире. Оливки, однако, требуют длительного замачивания в специальном рассоле, прежде чем они перейдут «от дерева к столу». Для эффективного контроля концентрации хлорида натрия в таком рассоле предназначены специализированные рефрактометры NaCl...

Свойства элементов В главную подгруппу первой группы входят элементы: литий, натрий, калий, рубидий, цезий и франций. Элементы первой группы главной подгруппы периодической системы называют щелочными металлами. Щелочными они названы потому, что образуют соединения, большинство из которых растворимо в воде. По-славянски "растворять" звучит как "выщелачивать". В старину растворяли печную золу в воде и получали "щелок" - раствор, обладающий моющим действием. Последнее было связано с присутствием в растворе карбонатов щелочных элементов, подвергающихся гидролизу и создающих щелочную среду...