В первых двух частях серии мы говорили про упражнения и про то, почему падают пожилые люди. Но в комментариях постоянно звучал один и тот же вопрос: ем вроде всё, почему мышцы не растут? Ответ часто горький: вы едите не всё. Вы едите полегче - как советовали врачи двадцать лет назад. Каши, супчики, поменьше мяса, побольше овощей. И этот совет, данный от чистого сердца, за десять лет забирает до трети мышечной массы. Сегодня - научная часть серии: откуда взялась норма 0,8, почему после 60 она работает против вас, сколько белка нужно именно вам и почему почки его не боятся...