Сало - это масса всяких нужностей и полезностей, особенно в походе! Сало это вкусный и полезный продукт, особенно в походе. При низких температурах сало может храниться практически вечно. То же относится и к законсервированному салу. Само по себе оно является естественным консервантом, т.е. удерживает рост патогенной флоры и грибов. Соленое сало имеет в своем составе множество полезных веществ это и витамины группы В, Е, F, D, А, С, РР и такие микроэлементы, как кальций, марганец, калий, натрий, магний, цинк, фосфор и др...

Сало - это вкусный, питательный и весьма полезный продукт, особенно в зимний период. Сегодня расскажу, как я солю сало с мясными прослойками. Обычное сало, без прослоек, мы солим сухим способом. А сало с хорошими мясными прослойками, на мой взгляд, лучше всего солить рассольным способом. ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ С ФОТО: Купила на рынке 0,5 кг грудинки. Нам этого вполне хватит, но у вас может быть и другое количество. Для моего количества сала хватит одного литра рассола. Беру литр кипяченой и охлажденной воды, добавляю 150 грамм соли и мешаю ложкой до полного растворения...