В регионах начался лов корюшки. Сколько рыбы можно добыть и во сколько она обойдется в магазине
Настало время лова одной из самых удивительных рыб - корюшки. Так, сезон официально стартовал в Санкт-Петербурге и продлится до 31 мая. Свежую рыбу, ставшую одним из кулинарных символов Северной столицы, можно приобрести не только в сетевых маркетах и рыбных магазинах, но и на ярмарках. Чем так знаменита корюшка? Тем, что у нее неповторимый запах огурца из-за наличия в ее тканях особых летучих ароматических соединений, которые есть и в огурцах. Этот запах считается признаком свежести рыбы: чем ярче аромат, тем она свежее...