Зима близко, на улице уже похолодало, а значит, самое время квасить капусту. Тем более что это лучший способ запастись витаминами. Сегодня предлагаем вам рецепты квашеной капусты, которая обладает множеством полезных свойств. Она содержит витамины C, K и группы B, что способствует укреплению иммунной системы и поддержанию здоровья кожи. В процессе ферментации образуются пробиотики, которые улучшают микрофлору кишечника, способствуют пищеварению и укрепляют иммунитет. Квашеная капуста содержит антиоксиданты, помогающие бороться с окислительным стрессом и замедляющие старение клеток...

Квашеная капуста – вкусная и полезная закуска, которую принято заготавливать на зиму. Чтобы она всегда получалась хрустящей и солоновато-кислой без горечи, следует знать все тонкости ее приготовления. Как долго квасится капуста Квашение — популярная методика приготовления овощных заготовок. Правильно заквашенный продукт вкусен и сочен, хрустит на зубах. Такая капуста сохраняет в себе максимум полезных веществ и долго хранится. Квашение капусты – процесс трудоемкий. Его длительность и конечный результат...