Эксперт «Инвитро» Наталья Ростовцева рассказала, кому нужно с осторожностью добавлять специю в блюда, и назвала допустимую суточную норму употребления. Куркума относится к многолетним травянистым растениям семейства имбирных. На ее основе готовится одноименная приправа, которая входит в состав целого ряда блюд азиатской кухни. Куркума богата белками, жирами и углеводами, а также витаминами и полезными микроэлементами. Лекарственные свойства специи связаны с наличием в ее составе куркумина. Это вещество...

О пользе куркумы наслышаны многие. Эта специя становится особо популярна именно в зимнее время года. Однако злоупотреблять ее употреблением в пищу не стоит, уверена Наталья Ростовцева, медицинский эксперт ИНВИТРО. В чем же заключается ее коварство, а в чем истинная польза — расскажем все подробности в статье. Куркума действительно считается очень полезной, отмечает специалист. Ведь в этом травянистом растении, помимо 13 процентов суточной нормы белка для человека (в 100 граммах), содержатся также необходимые человеку витамины, аминокислоты и микроэлементы...