Калорийность диетического торта "Красный бархат" на 100 гр. составляет 106 ккал. Пищевая ценность: белки: 8,1 гр., жиры: 1,5 гр., углеводы: 16 гр. Ингредиенты: Мука ц/з и мука кукурузная: 200 гр. Яйцо: 2 шт. Кефир 1%: 300 мл. Какао-порошок: 1 ст.л. Сода: 1 ч.л. Краситель красный: если сухой, то нужна одна упаковка (5 гр.) Разрыхлитель: 2 ч.л. Соль: 1/4 ч.л. Сах.зам.: по вкусу Творог мягкий 0%: 500 гр. Рецепт диетического торта "Красный бархат": Яйца взбить с сах.замом, добавить краситель и еще взбивать пару минут...

Рецепт торта «Красный бархат» был придуман в Америке в конце XIX века. Изначально это был обычный масляный бисквит, который позже кондитеры решили подкрасить шоколадом, разрезать на коржи и прослоить кремом. Откуда же тогда возникло определение «красный» в названии? Дело в том, что микс соды, шоколада и пахты, входивших в состав основы торта, в определенных пропорциях давал приблизительно такой оттенок. Правда, сделать его более насыщенным естественным образом не удавалось. Но прогресс сказал свое...