Рецепт торта «Красный бархат» был придуман в Америке в конце XIX века. Изначально это был обычный масляный бисквит, который позже кондитеры решили подкрасить шоколадом, разрезать на коржи и прослоить кремом. Откуда же тогда возникло определение «красный» в названии? Дело в том, что микс соды, шоколада и пахты, входивших в состав основы торта, в определенных пропорциях давал приблизительно такой оттенок. Правда, сделать его более насыщенным естественным образом не удавалось. Но прогресс сказал свое...

Калорийность диетического торта "Красный бархат" на 100 гр. составляет 106 ккал. Пищевая ценность: белки: 8,1 гр., жиры: 1,5 гр., углеводы: 16 гр. Ингредиенты: Мука ц/з и мука кукурузная: 200 гр. Яйцо: 2 шт. Кефир 1%: 300 мл. Какао-порошок: 1 ст.л. Сода: 1 ч.л. Краситель красный: если сухой, то нужна одна упаковка (5 гр.) Разрыхлитель: 2 ч.л. Соль: 1/4 ч.л. Сах.зам.: по вкусу Творог мягкий 0%: 500 гр. Рецепт диетического торта "Красный бархат": Яйца взбить с сах.замом, добавить краситель и еще взбивать пару минут...