Куриные яйца – классический пищевой продукт высокой питательности. В них содержится много ценного белка и легкоусвояемого жира, который необходим для нервных тканей и мозга. Свежие яйца – это еще и источник аминокислот, витаминов и минеральных веществ. Сколько калорий в яйце? Учитывая, что одно яйцо в среднем весит 50 г, его калорийность составляет примерно 75 ккал. Одно такое яйцо обеспечивает человека 10% суточной потребности в белке, линолевой кислоте, на 100% обеспечивает в фосфоре, витамине А, на 120% в витамине В12, на 45% в фолиевой кислоте, на 35% в йоде, на 20% в меди...

Яйца — возможно, самый понятный, доступный и полезный белковый продукт, какой только можно найти в современном рационе. Их легко готовить, они стоят вменяемых денег, и это источник качественного белка, который ждет вас на полке любого магазина. Мы прошли довольно непростые стадии отрицания и принятия этого продукта. Сначала нас пугали мрачными страшилками о том, что нельзя есть больше одного желтка в день, чтобы не навредить сосудам повышенным холестерином. Потом маятник качнулся в противоположную...