Что измеряется в калориях, а что в джоулях? Калориями измеряется энергия, в частности тепловая энергия. Одна калория — это единица энергии, необходимая для нагревания 1 грамма воды на 1 градус Цельсия. Сейчас калория, как единица измерения, употребляется в основном только в контексте энергетической ценности продуктов. Эквивалентом калории в метрической системе измерений является джоуль. Джоуль употребляется чаще в научном контексте и равен работе, совершаемой при перемещении точки приложения силы,...
С килокалориями разобрались, теперь следующий вопрос. Откуда эти килокалории брать? Как понять, чего и сколько в день нужно есть именно вам? Килокалории заключены в продуктах питания в виде химических связей. Химические связи – это основа веществ, названия которых вы точно знаете и много раз видели на упаковках продуктов: это белки, жиры и углеводы. Химические связи внутри и белков, и углеводов содержат по 4 килокалории (ккал), внутри жиров – 9 ккал. Наш организм получает энергию, в процессе пищеварения разрывая эти химические связи...