Привет, друзья. Сегодня у меня для вас самый правильный рецепт квашеной капусты. В этом рецепте я даю идеальное, на мой взгляд, количество ингредиентов для настоящей квашеной (ферментированной) капусты, которая квасится в собственном соку. Но чтобы капуста получилась хрустящей, сочной, резкой очень важно выбрать правильный сорт капусты - нужна сочная, с плотными вилками капуста поздних сортов, пригодных для засолки. Сортов очень много, и у вас наверняка есть свои любимые. А ещё... Моя мама квасит капусту только на "растущую луну", она уверена, что это самое лучшее время для засолки капусты...

Приготовление квашеной капусты в домашних условиях – это отличный способ насладиться свежим и вкусным продуктом, полным пробиотиков. Однако, для достижения идеального результата, необходимо правильно рассчитать количество капусты, чтобы заполнить трехлитровую банку. В этой статье мы расскажем вам, сколько капусты надо при закваске на трёхлитровую банку. Сколько капусты надо при закваске на трёхлитровую банку? Квашенная капуста - универсальный продукт Обычно, для закваски трехлитровой банки рекомендуется использовать примерно 3 кг капусты...