Отварная рыба – блюдо диетическое, но довольно скучное на вкус. Поэтому ее подают с соусом, самый известный вариант – польский соус. Основные моменты тезисно: Добавьте в кастрюлю лук, морковь, перец горошком, лаврушку, чтобы минимизировать запах тины. В зависимости от того, варите ли вы рыбу на горячее или же для ухи, продолжительность тепловой обработки будет отличаться. Также время зависит от величины кусков. Чтобы приготовить наваристый рыбный бульон, рыбу варят 1 час...

Представляем вашему вниманию выверенные таблицы средних значений* энергетической ценности основных видов рыбы, морепродуктов и изделий из них, созданные специально для наших читателей и по просьбе многих из них. Это также очень удобно и тогда, когда, например, вы купили свежую рыбу в рыбной лавке и/или продукты "на развес" (весовые), где, разумеется, обычно не указываются данные об энергетической ценности продукта. Теперь для вас это не будет проблемой в подсчёте калорий - ведь у вас теперь есть...