В мякоти лимонных плодов содержатся лимонная и аскорбиновая кислоты, сахара, витамины А, В1 и В2, флавоноиды, производные кумарина, сесквитерпены, пектины, соли калия и меди. Кожура лимона содержит эфирное масло и флавоноиды...

Калорийность лимона составляет 29 ккал на 100 грамм продукта. 1. В прошлом веке лимонный сок использовался при изготовлении красок для тканей. Для этого его выпаривали, чтобы получить жидкость практически черного цвета, очень густую. 2. В Европе лимоны, завезенные туда из Индии после восточных походов Александра Македонского, поначалу назывались индийскими яблоками. 3. Если выжать из лимона немного сока в пересоленный суп, чрезмерная соленость перестанет ощущаться . 4. В Индии лимоны маринуют примерно так же, как в России маринуют огурцы и помидоры...