Пышная выпечка, блины, лепешки, тортики и пирожные – все это для нас, диaбeтикoв, возможно при применении миндальной муки. На канале уже есть рецепты блюд из нее, наверное именно поэтому я регулярно получаю вопросы о целесообразности ее применения. Миндальная мука – это миндаль, просто перемолотый в муку миндаль. Поэтому её состав полностью аналогичен миндалю. Говорить о пoльзe сейчас не буду, миндаль он и есть миндаль, о его пoльзe известно всем. Будем говорить о ее свойствах при приготовлении десертов в сравнении с обычной, пшеничной мукой...