Маргарин – трансжир, который нельзя употреблять ни в каком виде, ни при каких условиях! Это мы слышим во многих телепередачах, посвященных ЗОЖ и правильному питанию и читаем во многих пабликах на эту тему. Так ли опасен маргарин, как мы привыкли думать? Многие хозяйки долгое время использовали его для выпечки, как дешевый заменитель масла. На основе маргарина готовится 95% кондитерских изделий на хлебобулочных заводах. Неужели это все вредно и не пригодно в пищу? Давайте разбираться! Из этой статьи...

Общая жирность у этих двух продуктов почти одинаковая. И по калорийности они несильно отличаются. Вроде похожие продукты. Но при более детальном рассмотрении становится ясно, что перед вами радикально разные продукты питания. Сливочное масло - природный продукт, включающий холестерин. Маргарин - гипер-обработанная пища. С 2018 года действует норматив, обязывающий изготовителей придерживаться максимум 2% трансжиров в маргарине, от общей жирности. Но производители должны оповещать своих потребителей о том, что в составе маргарина добавляется трансжиров при обработке этого продукта. Разберем масло и маргарин, чтобы выяснить, что же лучше...