Все точно знают, что этот крем сейчас один из популярных у кондитеров. А все потому, что имеет массу достоинств: он стабильный, вкусный и несложный в приготовлении. Но у новичков часто возникают вопроса про него. Сегодня ответим на самые популярные. 3 вопроса по крем-чиз: 1. Какой крем-чиз использовать для выравнивания: на масле или на сливках? Ответ: выравнивать торт можно любым из этих кремов. Но если вы начинающий мастер, то рекомендуем крем-чиз на масле, потому что он более «стабильный», и с ним легче справиться...