Это мясо выбирают для пикника незаслуженно редко, а ведь говядина — лидер по наличию аминокислот, содержанию витамина B12 и железа. Это мясо выбирают для пикника незаслуженно редко. Возможно, это связано с тем, что не всякий кусок говядины хорош для мангала. Какие лучше подходят для жарки на углях? Стейк — первое, что приходит в голову. Большой кусок мякоти из спины быка жарится на решетке быстро и все оттенки вкуса говядины максимально раскрываются. Ребрышки тоже вполне годятся для шашлыка. Тут один подвох: готовятся быстро, и если отвлечься и передержать их — все...