#пп ♨️Калорийность вареной говядины 100 гр 254 ккал. Ингредиенты: говядины, репчатого лука, лаврового листика, чёрного перца горошком, душистого перца горошком, гвоздики, соли Способ приготовления: 👩🏻‍🍳Подготовила ингредиенты. Так как бульон по сути не варю, нужно именно мясо, поэтому не использую никакие овощи, чтобы оставался чистый вкус говядины, только подчёркнутый специями. Репчатый лук проткнула в нескольких местах ножом и вставила гвоздику...

Говядина - это мясо крупного рогатого скота (быков, телок, коров, бычков и волов). Качество их мяса зависит от возраста, вида кормов, содержания и пола животного. Выдержка мяса, то есть процесс созревания мяса, а также стресс, который животные испытывают перед забоем, тоже в значительной степени определяют качество мяса. Делится говядина на 3 сорта. К высшему сорту относится спинная, грудная части, филе, оковалок, кострец и огузок; к первому — лопаточная и плечевые части, а также пашина; ко второму — зарез, передняя и задняя голяшка...