Когда человек первый раз открывает дневник питания, его ждёт сюрприз: обед, который казался лёгким, весит 900 килокалорий, а плотный на вид завтрак - 250. Интуиция врёт систематически и в одну сторону. Ниже двенадцать обычных блюд с цифрами и с объяснением, откуда эти цифры берутся. Все значения - для типичной домашней или столовой порции, а не для ста граммов. Сто граммов - удобная единица для таблиц и бесполезная для тарелки: никто не ест сто граммов борща. Овсянка на молоке, 250 г - около 300 ккал...

Универсальной цифры не существует — норма калорий зависит от веса, роста, возраста и активности. Но есть понятный способ получить свою личную цифру за несколько минут. В этой статье — готовые таблицы по весу и полу, объяснение что влияет на норму и как понять что вы в правильном диапазоне. Норма калорий в день индивидуальна. Два человека одного пола и возраста могут иметь разницу в суточном расходе на 500–800 ккал из-за разного веса, роста, состава тела и уровня активности. Поэтому цифры «1200 для женщин» и «1500 для мужчин» — это грубое усреднение, которое не работает для всех...