Один из наиважнейших минералов в нашей жизни — кальций. К примеру, многие едят творог, хотя и не любят его, потому что там кальций, а кальций — это крепкие кости, здоровые зубы. Что очень важно. Мы можем не обращать внимания на содержание кальция в рационе, когда нам 20 лет, но когда становимся старше, особенно когда достигаем пенсионного возраста, понимаем, что следить за количеством микроэлементов, минералов в рационе важно и нужно. И на первом месте тут кальций. «Он необходим не только для формирования...

Творог – мягкий кисломолочный продукт белого цвета с зернистой или однообразной текстурой, традиционное блюдо в странах Восточной и Центральной Европы, Скандинавии и Прибалтики. Классический рецепт приготовления творога: пастеризованное молоко сквашивается (сбраживается) и отжимается для удаления побочного продукта производства – молочной сыворотки. В промышленном производстве могут использоваться ферменты реннин или пепсин, а также закваска молочнокислых бактерий, которые ускоряют процессы свертывания молока...