В мире не прекращаются разговоры о пользе и вреде сала, существует множество мифов и споров на эту тему. Сегодня постараемся максимально рассмотреть плюсы и минусы данного продукта. На протяжении длительного времени, медицина не одобряла животные жиры в рационе человека. В основном потому, что их употребление связывали с возникновением сердечно-сосудистых заболеваний, атеросклероза артерий, ранней смертью и т.д. Однако, избегание насыщенных жиров в рационе, привело к тому, что люди начали больше употреблять углеводов (картофель, макароны, рис, кондитерские изделия и т...

Сало – животный пищевой жир. Различают свиной шпик и топленое сало. Свиной шпик – это подкожное свиное сало, просолённое в кусках. И ещё это, без сомнения, гордость нашей страны Первые упоминания о сале как о ценном продукте появились ещё в античных римских документах. Способ его приготовления не менялся веками. Хотя в разных рецептах и присутствуют разнообразные нюансы. Но основа - общая. Сделай сам Снятое со свиной туши сало разрезают на куски (в «домашнем» варианте по 2 кг), очищают ножом от...