Сухо внутри или каша в чаше: чек-лист запечённых яблок для выбора начинки и количества жидкости Бывает так: яблоки куплены наспех, внутрь пошло то, что было под рукой, мультиварка уже включена, а потом десерт выходит странный. У одних яблок середина сухая, у других кожица лопнула, а на дне чаши собирается слишком много сока. Чаще всего подводит не сам рецепт, а несовпадение трёх вещей: плотности яблока, влажности начинки и количества жидкости на дне чаши. Этот чек-лист нужен не для общих рассуждений, а для честной проверки того, что у вас уже есть...

Здравствуйте, мои дорогие! Есть у домашних заготовок одна особенная прелесть. Откроешь зимой баночку, достанешь яблочко, и сразу вспоминается осень: прохладное утро, сад, корзина с румяными яблоками и тот самый запах свежих листьев. А моченые яблоки я особенно люблю за то, что для них не нужно устраивать на кухне целое производство. Всё довольно просто, а результат получается замечательный. Такие яблочки хороши и просто к картошке, и к мясным блюдам, и на праздничный стол поставить совсем не стыдно...