Кажется, что сварить картошку проще простого. Почистил, бросил в кастрюлю, залил водой — и готово. Но даже с обычной картошкой часто возникают проблемы: клубни разваливаются, середина остаётся твёрдой, картофель получается водянистым или совсем безвкусным...

Крупный картофель можно приготовить без варки и жарки — достаточно запечь клубни целиком и наполнить их сырной начинкой. Внутри получается мягкая рассыпчатая мякоть, сверху — румяный бекон, расплавленный сыр, зелень и хрустящий лук. Блюдо подходит и для обычного ужина, и для праздничной подачи. На 3 крупные картофелины потребуется 100–120 г бекона, 100 г твёрдого сыра и 2 ст. ложки творожного сыра. Ещё нужен небольшой пучок зелени, зелёный лук и немного хрустящего жареного лука для подачи. Картофель лучше выбирать примерно одинакового размера...