1129 читали · 1 год назад
Такого хрустящего картофеля фри Вы точно никогда не пробовали! Делюсь подсказками и техникой жарки во фритюре
Приготовить идеальный картофель фри - это целая наука. Не так уж и просто сделать его хрустящим снаружи и нежным внутри. Пожарить картофель фри легко, но сделать его вкусным - совсем другое дело. Жарить дважды - вот секрет хрустящей картошки. Обжарить пару минут картофель в масле, затем вынуть и охладить, оставив на некоторое время. Когда овощ остынет, снова обжарить в хорошо разогретом масле. В результате картофель фри станет хрустящим снаружи и очень нежным внутри. Разница действительно впечатляет, если обжарить один раз или дважды...
10,9 тыс читали · 4 года назад
Как приготовить вкусную картошку фри во фритюрнице?
Как приготовить по-настоящему вкусную картошку фри? Мы знаем как! Всего 8 простых шагов к идеальной картошке фри. 1. Выбираем подсолнечное масло. Чтобы сделать вкусный и хрустящий картофель фри, важно выбрать правильное масло. Для начала отметим, что хоть масло из фритюрницы можно использовать несколько раз, для приготовления идеального картофеля лучше всего использовать новое. Ведь в уже использованном масле сохраняется привкус ранее приготовленных блюд. Выбирайте качественное подсолнечное масло для приготовления...