Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость. В итоге они получаются вареными и не зажаристыми. Помните — шампиньоны из магазина имеют мало общего с лесными грибочками...

Привет Друзья! Жареные шампиньоны это очень вкусное и сытное блюдо за 15 минут. Можно подать на гарнир или как вполне самостоятельное блюдо. Ароматные в меру острые грибочки, можно подать как закуску на праздничный стол, как правило такие грибы со стола исчезают первыми. Нам понадобится: Для этого рецепта лучше брать некрупные шампиньоны, если грибы большие, порежьте их на небольшие кусочки. Грибы очищаем, если надо промываем под водой и обсушиваем бумажным полотенцем. Так как грибы жарятся очень быстро, сразу мелко нарезаем чеснок и петрушку...