Как пожарить шампиньоны так, чтобы они выглядели как на картинках — румяными и поджаристыми? И, конечно, чтобы получились вкусными, в меру сочными, жаренными, а не вареными. Упругими, но не резиновыми. Как ни странно, достаточно знать всего четыре хитрости приготовления. И тогда жареные шампиньоны всегда будут получаться просто идеальными. Сегодня я расскажу о них вам. Шампиньоны быстро впитывают воду, а при нагреве отдают лишнюю жидкость. В итоге они получаются вареными и не зажаристыми. Помните — шампиньоны из магазина имеют мало общего с лесными грибочками...

Жареные грибы — это простое и вкусное блюдо, которое можно подавать как самостоятельное или использовать в составе различных рецептов. Однако даже у этого, казалось бы, лёгкого блюда есть свои секреты, которые помогут сделать его ещё вкуснее. Правильная жарка грибов — это не только про вкус, но и про текстуру: чтобы они были сочными и ароматными, но при этом с хрустящей корочкой. Время приготовления: 20 минут Сложность: лёгкая Мойка и сушка. Грибы необходимо тщательно промыть, но делать это лучше быстро, так как они быстро впитывают воду...