Всем привет! Дефицит йода ВОЗ считает сегодня самой распространенной причиной проблем с щитовидной железой у взрослого населения и задержек умственного развития у детей. Но она также отмечает, что вопрос довольно легко решается питанием. Немного о йоде. Йод - это микроэлемент, являющийся важной составляющей частью гормонов щитовидной железы - Т3 и Т4. Как мы говорили в прошлом материале, эти гормоны отвечают за метаболическую активность клеток, участвуют в процессах роста, обеспечивают развитие органов - особенно мозга...

Часть первая-> Йод является составной частью почти каждого живого растения и животного. Нет стандартного количества йода в пище, не существует, потому что концентрации варьируются по всему миру. Если в целом, то морепродукты содержат наибольшее количество йода, затем продукты животного происхождения, затем растительные продукты. Из всех продуктов морские водоросли (ламинарии) являются самым надежным и известным источником природного йода. Но есть и другие продукты с высоким естественным содержанием йода, и это хорошо, потому что не нужно полагаться только на один источник...