Яйца — один из самых популярных продуктов на нашей кухне. Но как часто мы задумываемся: а свежие ли они? Можно ли есть яйцо, которое пролежало в холодильнике три недели? Разбираемся подробно. Всё зависит от типа яиц и условий хранения: Тип яиц Срок хранения в холодильнике Свежие куриные (немытые) до 90 дней Свежие куриные (мытые) до 30 дней Варёные вкрутую (в скорлупе) до 7 дней Варёные вкрутую (очищенные) до 5 дней Яичный белок (сырой) до 4 дней Яичный желток (сырой) до 2 дней Перепелиные яйца до 60 дней Важно: Дата на упаковке — это дата сортировки, а не снесения...

Срок годности яиц в в различных условиях волнует многих, ведь это один из ингредиентов, присутствующий в ежедневном рационе. При покупке стоит обратить внимание не только на категорию, но и на состояние скорлупы. Не должно быть помета, трещинок, иных дефектов, это негативно влияет на годность. Допустимы только небольшие пятнышки или полоски полученные в процессе перевозки. Куриные диетические яйца можно хранить без холодильника не более семи дней; столовые до 25 суток; мытые — не более 12 суток....