Согласитесь, ситуация банальная, но всегда ставит в тупик: утро, нужно бежать в лабораторию, а обстоятельства складываются так, что «доставку» ценного груза приходится отложить. И тут в голове всплывает резонный вопрос: можно ли хранить анализ мочи в холодильнике? Вроде бы логично — холод консервирует, бактерии не размножаются. Но так ли это на самом деле или мы рискуем получить в результатах какую-то «абракадабру» вместо реальных показателей? Давайте рубить с плеча: в идеальном мире мочу нужно доставить врачу в течение часа-полутора. Но жизнь — штука непредсказуемая. Если вы понимаете, что застряли...

Мочёная клюква — старый способ хранить ягоду без варки: клюкву заливают холодной или слегка подслащённой водой и убирают в холод на 0…+4°C. Так она хранится до 8 месяцев, а витамин C, который варка разрушает, остаётся в ягоде целиком. Гнёт не нужен — ягода всплывает, и это не брак заготовки. Мочёная клюква — заготовка без варки: холодная кипячёная вода покрывает ягоду, гнёт не нужен. Хранится при 0…+4°C до 8 месяцев, в тепле — плесень. Простая заливка — вода, сладкая — на 1 л воды 100 г сахара и 5 г соли со специями...