Приветствую Всех!!! Сало, да еще копченое, что может быть вкуснее)))) В статье Вы узнаете как закоптить дома сало, и несколько фишек копчения и что нужно обязательно сделать, чтобы получилось вкусное и ароматное сало. Прежде чем начать коптить сало, его необходимо специально обработать и замариновать, а потом уже коптить. Сначала нужно правильно выбрать само сало, в первую очередь оно должно быть свежим, без посторонних запахов, и обязательно с прослойкой мяса, и не выше двух трех пальцев....

Где можно коптить сало?! Как коптить? Какие способы существуют? Давайте разбираться где можно коптить сало? Прежде всего в коптильне! Это традиционный способ получения вкусного сала, впитавшего аромат натурального дыма...