Мясо — ценный продукт питания, источник витаминов группы В, железа, калия, фосфора, магния и ряда других полезных микро- и макроэлементов. Много в нем и животного белка, который необходим для формирования мышечных тканей у взрослых и детей. Мясные блюда надолго насыщают, дают энергию. Важно помнить о том, что мясо относится к категории скоропортящихся продуктов. Лишь в вяленом виде или при глубокой заморозке оно может пролежать без потери качества до нескольких месяцев. А сколько хранить охлажденное, тушеное, жареное, вареное мясо в холодильнике? В статье подробно отвечаем на этот вопрос...

Доктор биологических наук, заведующая кафедрой ветеринарно-санитарной экспертизы и биологической безопасности Университета РОСБИОТЕХ Асият Абдуллаева объясняет, сколько можно хранить разные супы в холодильнике и как не допустить пищевого отравления. Сохранить суп свежим и безопасным можно только при правильных условиях...