Ни один продукт нельзя бесконечно долго держать в морозилке, даже если кажется, что при минус 18 градусах — ничего не портится. На самом деле это не так. У каждого вида мяса, птицы, рыбы — есть свои сроки хранения в морозилке. Меньше всего могут сохранятся свежими жирные виды. Жир постепенно прогоркает, вода постепенно уходит из продукта — если вы держите жирную рыбу больше 2 месяцев, то она становится невкусной и непригодной к употреблению. Постные сорта мяса и рыбы хранятся дольше, но в любом случае не дольше полугода...

Рассказываем, как правильно замораживать мясо и сколько можно хранить заготовку в морозилке домашнего холодильника 👇 1️⃣ Правило Промывать мясо перед заморозкой не нужно. Разделите тушку на субпродукты, срежьте жир (его срок хранения отличается). 2️⃣ Правило Чтобы мясо быстро и равномерно заморозилось, разделите большие куски на небольшие порции. 3️⃣ Правило Птицу можно замораживать как целиком, так и частями. Печень и потроха замораживаются отдельно. 4️⃣ Правило Фарш лучше разделить на небольшие порции по 300-500 г и уложить в пакеты для заморозки тонким пластом, чтобы не оставалось пустот...