Кто-то сразу убирает яйца в холод, а кто-то оставляет их при комнатной температуре. Можно ли вообще обойтись без холодильника? Сырые яйца при комнатной температуре можно хранить не больше 2 недель, вареные — до 2–3 дней, сообщили эксперты "Едим Дома". Однако есть нюанс. Как только температура в помещении превышает +25°С, яйца следует переместить в холодильник или хотя бы прохладную кладовую, куда не доходят прямые солнечные лучи. В любом случае нужно уметь определять качество яиц. Если на скорлупе появились пятна или она стала мягкой, то признак порчи...

Яйца — полезный продукт, вкусный сам по себе в отварном или жареном виде, и являющийся ингредиентом для самых разнообразных блюд. Как и любой продукт, яйца имеют свой срок годности. И чтобы избежать порчи продукта и возможных проблем со здоровьем, важно знать, сколько они могут храниться. Давайте разберемся в этом вопросе подробнее. Диапазон температуры для хранения яиц довольно широк: от 0 до 20°C. Вне холодильника, при t = 11–19 °C, яйца могут храниться не более 14-15 дней. В холодильнике — до 4–5 недель...