При сахарном диабете 1 типа и иногда - при диабете 2 типа врач может рекомендовать пациенту подсчет углеводов по системе ХЕ, или хлебных единиц. 1 ХЕ (хлебной единицей) принято считать количество углеводов, которое содержится в 1 кусочке хлеба (весом 20-25 г), то есть 10-12г. Хоть единица и носит название «хлебная», выразить в ней можно не только количество хлеба, но и любых других продуктов, содержащих углеводы. Зная, сколько ХЕ содержится в одном продукте, его можно заменить на другой продукт при условии, что в нем содержится столько же ХЕ...

В литературе чаще всего всего встречаются цифры 100-150 г и 30-50 г для детей. Что довольно много на мой взгляд, но тут уже на любителя. Оптимальная норма – до 50 грамм меда в сутки. Именно это количество позволяет взрослому человеку восполнить недостающие запасы минералов и витаминов...