Мне часто задают вопрос, считаю ли я углеводы / ХЕ в овощах? Часто сталкиваюсь с тем, что очень многие не считают овощи, потому что: им сказал врач, что овощи считать не нужно и можно их есть в неограниченных...

Такую капусту я раньше покупала у корейцев, теперь делаю сама и очень удачно. Продукты: на 3 кг белокочанной капусты 1 большой болгарский перец (желательно красный) 2 большие моркови 1 пучок петрушки 2 головки чеснока Рассол: в 1,5 л воды разводим 1 ст сахара, 2 ст. л с верхом соли, 0,5 пачки специй для корейской моркови ( острой), 0,5 ч.л шафрана (куркумы)-придаёт красивый цвет, 2 ст. л 70%-ной уксусной эссенции, 0,5 ст подсолнечного масла без запаха. В эту смесь добавим 2 лавровых листа, 2-3 шт гвоздики, паприку по вкусу и, кто любит поострее, чёрный молотый перец тоже по вкусу...