Картофель и диабет: безопасность, риски и альтернативы. Запеченный, приготовленный в виде пюре, жареный, вареный или приготовленный на пару картофель является одним из самых популярных продуктов в рационе человека. Они богаты калием и витаминами группы В, а кожура является отличным источником клетчатки. Однако, если у вас диабет, вы, возможно, слышали, что вам следует ограничить потребление картофеля или избегать его употребления. На самом деле, существует множество неправильных представлений о том, что следует и чего не следует есть людям с диабетом...