Отличия между видами, польза,вред и состав О рисе ходит много мифов. Одни говорят, что рис как продукт с высоким гликемическим индексом — путь к ожирению. Другие называют рис крайне диетическим продуктом, не очень вдаваясь в смысл этого понятия. Мы задали эти и другие вопросы про рис вопросы Екатерине Бурляевой, диетологу ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии», и Ольге Политухе, ведущему инженеру лаборатории техники и технологии крупяного производства Всероссийского научно-исследовательского института зерна и продуктов его переработки (ВНИИЗ) — филиала ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им...

Рис — красивое, богатое питательными веществами зерно, вкусное, легкое в приготовлении и являющееся основным продуктом питания для многих людей во всем мире. В зависимости от национальной культуры люди могут есть рис в течение всего дня. Тем не менее, было много споров о влиянии белого риса на здоровье. За последние пару десятилетий коричневый рис стал серьезным конкурентом белому рису. Сравнение будет несколько запутанным для людей, пытающихся похудеть. Помимо коричневого и белого, рис бывает разных...