Расчёт торта без промаха: сколько граммов брать на 6–18 гостей и какой диаметр формы выбрать Гостей вроде немного, а торт то выходит крошечным и стыдно ставить на стол, то остаётся тяжёлый кусок, который потом три дня никто не доедает. И каждый раз кажется, что дело в рецепте или в форме. На самом деле промах начинается ещё до духовки — с непонятной порции на человека и того, как этот вес превращается в диаметр и высоту. Дальше вы получите простую схему в граммах для компании от 6 до 18 человек, по которой заранее видно, сколько нужно коржей, крема и начинки...

Всем привет, друзья! Когда мы делаем на заказ торты, то перед этим, заказчик нам говорит: Вес торта будет,например, 2 кг. И вот у нас появился вопрос: А как определить вес торта? На самом деле, вес торта не будет ровно 2 кг, всегда будет погрешность, даже делая торт 1 кг, у вас будет лишний грамм. Так как же определить вес, чтобы не огорчить заказчика? Давайте начнем с бисквита, в первую очередь, это яйца и категория, если мы берем C2 40-45 гр, C1 45-50 гр, C0 50-57 гр. Далее считаем сколько у...