Морковку можно сделать еще полезнее. Как? Все просто, её нужно есть с маслом. Но сколько добавить, чтобы каротин усвоился? Этот вопрос мы задали нашему консультанту — врачу-диетологу Елене Соколовой. «Каротин — это не просто оранжевый пигмент, а провитамин А, который превращается в организме в полноценный витамин А, необходимый для здоровья глаз, кожи и иммунитета», — объясняет Елена. Но есть один нюанс: каротин, как и витамин D, относится к жирорастворимым веществам, а значит, без жира он просто не усвоится...

Долгое время я читал канал и думал: «Как бы здорово было написать пост». В этом году у меня появилась возможность побыть Рендаллом Монро на своём собственном курсе по математике. Вашему вниманию представляется ответ на несколько любопытных вопросов участников курса. Первый вопрос: «Сколько нужно съесть морковок, чтобы стать оранжевым?» Краткий ответ: 800 грамм морковного пюре или 1 кг 250 г сырой моркови. Цвет моркови определяется содержанием в ней пигмента бета-каротина. Всего существует более 600...