Не у всех есть кухонные весы и мерные чашки, но точная масса и объем продуктов важны: от того, «сколько вешать в граммах», зависит, получится ли блюдо, будет ли оно вкусным. В отличие от специальных приборов и приспособлений, стаканы имеются на любой кухне. Пользуясь ими, редакция Food.ru провела исследования с самыми популярными ингредиентами. В результате получила цифры, на которые можно ориентироваться в кулинарии. Поскольку дизайн гладкостенных стаканов не стандартизирован, для измерений предпочтительны граненые...

В сегодняшней статье я расскажу о трёх хитростях, которые используют производители продуктов питания, чтобы сэкономить на объёме производимого товара. Задача производителей состоит в том, чтобы уменьшить привычный объём или массу продукта таким образом, чтобы покупатель или вообще не заметил этого или хотя бы не предал этому значения. 1. Самым распространенным приемом является урезание целого числа. Раньше я думала, что это применяется только в напитках (вместо литра молока или газировки продается 0,9 л...