Сегодня готовим настоящих грузинский хачапури по-аджарски! Присоединяйтесь! Ингредиенты: Мука - 550 г Молоко 3,2% - 400 мл Сливочное масло - 45 г Сухие дрожжи - 5 г Сахар - 10 г Растительное масло - 7 мл Крупная соль - 11 г Сыр сулугуни - 510 г Имеретинский сыр - 170 г Куриное яйцо - 6 штук Соль - 10 г Приготовление: Просеем муку в глубокую чашу, добавим дрожжи, соль, сахар, молоко комнатной температуры, растительное масло и 20 грамм размягченного сливочного. Все тщательно перемешать до однородности, если нужно, влить немного воды (около 50 мл)...

Хачапури - это традиционное грузинское мучное блюдо, представляющее собой лепешку с различными начинками - сыром, рыбой, мясом. Название хачапури происходит от грузинских слов «творог» и «хлеб». Не так давно это блюдо получило статус нематериального памятника культурного наследия страны. Единого рецепта приготовления этих сырных лепёшек нет. В разных уголках Грузии, разные народности готовят его по-своему. Порой такие «региональные» хачапури значительно отличаются от эталонного рецепта. Кроме...