1. Напополам разрезаем предварительно помытый лимон. Из каждой половинки выжимаем в емкость сок. Добавляем и размешиваем желатин. Отставляем на час. 2. Подогреваем лимонный сок с желатином и добавляем 130 гр сахара. Размешиваем и ждем, пока сахарный песок растворится. Немного остужаем и добавляем всю водку. 3. Ложкой аккуратно извлекаем мякоть. Откладываем ее в сторону...

Надо было переехать сюда, в Северное Причерноморье, чтобы попробовать варенье из лимонов. И из цитрусовых вообще. Как-то раньше не приходилось. Ну не принято было в наших широтах-долготах варить варенье из лимонов, апельсинов и прочих грейпфрутов. А оказалось, что варенья эти великолепны. По крайней мере – с моей точки зрения. Хотя, вот что я могу сказать точно. Если, например, взять лимоны из коробки, которую привезли из заморского далёка, то никакого варенья в смысле ВАРЕНЬЯ не получится скорее всего...